В период болезни малыша, на пути к выздоровлению, очень важную роль играет правильное диетическое питание (диета).
Многие родители ассоциируют диетическое питание с, исключительно, невкусными кашками. Но это далеко не так. Диетическое питание включает в себя множество аспектов:
1. Режим питания ребенка. Это то, сколько раз в день, в какое время нужно принимать пищу и в каком количестве.
2. Технология приготовления. Ведь все мы знаем, что зависимости от способа приготовления изменяются не только вкусовые качества еды, но и качественный состав блюда.
3. Сбалансированность питания по белкам, жирам и углеводам.
4. Запрет на употребление определенной группы продуктов.
Соблюдение диетического питания позволяет ускорить выздоровление ребенка, обеспечить нормальный рост и развитие организма. Меняя характер питания можно воздействовать на обменные процессы и, тем самым, облегчить течение заболевания без применения лекарственных препаратов.
В лечении практически всех детских болезней соблюдение лечебной диеты позволяет добиться быстрого выздоровления. В то время как неправильное питание, наоборот, приводит к новому витку заболевания.
Именно поэтому педиатрами была разработана специальная система лечебного питания по номерам, так называемые «столы». Эта система учитывает индивидуальность лечебного питания детей с различными заболеваниями. Некоторые диеты имеют несколько вариантов. Их дополнительно обозначают буквами к основной цифре диеты, например 1а, 1б. Особую группу составляют нулевые (или хирургические) диеты, а также специальные разгрузочные диеты.
Детские лечебные диеты:
- Стол № 1 (1а, 1б, 1в) — язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, хронический гастрит с диспепсическими явлениями.
- Стол № 2 — послеоперационные больные; хронический гастрит с секреторной недостаточностью.
- Стол № 4 (4а, 4б, 4в) — острые гастроэнтероколиты и обострение хронического энтероколита.
- Стол № 5 — заболевания печени и желчевыводящих путей; бронхиальная астма.
- Стол № 7 — заболевания почек.
- Стол № 8 — ожирение.
- Стол № 9 — сахарный диабет.
- Стол № 10 — заболевания сердечно-сосудистой системы.
- Стол № 11 — туберкулез легких, костей, лимфатических узлов, суставов.
- Стол № 15 — общий.
- Стол № 16 — общий, индивидуальный для детей от 1 года до 3 лет.
- Стол для страдающих кожными заболеваниями.
