Этой диеты стоит придерживаться в питании детей, у которых выявлено повышение уровня сахара в крови.
Данное состояние может быть при:
- эндокринных нарушениях (сахарный диабет, нарушение толерантности к глюкозе);
- перенесенных вирусных инфекциях (ОРВИ);
- перенесенных детских инфекциях (корь, паротит, ветряная оспа, краснуха).
Основная задача этого стола - ограничить углеводы и жиры. Количество приемов пищи в сутки надо разделить на 5 раз, таким образом, мы уменьшим разовое потребление углеводов и жиров и, тем самым, уменьшаем нагрузку на желудочно-кишечный тракт.
Что нужно исключить из питания?
1. Сахар, варенье, любые конфеты, сдобные кондитерские изделия, содержащие много сахара.
2. Крепкие жирные бульоны.
3. Молочные супы с рисом, лапшой, манную кашу, макароны.
4. Копчености, консервы, соленые и маринованные блюда.
5. Виноград, изюм, бананы.
6. Мороженое.
7. Лимонад и сладкие соки.
Что рекомендуется есть ребенку?
1. Нежирный творог с молоком.
2. Овсяная и гречневая каши.
3. Супы на овощном отваре, на вываренном мясе (мясо варится отдельно, и уже вываренное оно добавляется в овощной бульон).
4. Отварная рыба, мясо.
5. Тушеные овощи (морковь, кабачок, капуста, помидоры).
6. Свежие зеленые яблоки, в небольшом количестве сезонные ягоды.
7. Чай без сахара, кефир.
При подозрении у ребенка такого заболевания, как сахарный диабет, питание подбирается индивидуально. Маме необходимо вести пищевой дневник и постоянно контролировать уровень сахара в крови ребенка после приема новой пищи. Те блюда и продукты, которые приводят к повышению уровня сахара, необходимо полностью исключить, даже если они есть в списке разрешенных!
Примерное меню ребенка.
Первый завтрак.
Каша гречневая, сваренная на воде. Можно добавить 20 гр. сливочного масла. Если ребенок не наелся, то добавьте 100 гр. нежирного творога. Чай без сахара или яблочный компот, опять же без сахара.
Второй завтрак.
Свежие яблоки.
Обед.
Любой овощной суп, например, щи. Маленьким деткам можно сделать суп-пюре из овощей. Вторым блюдом приготовьте отварное мясо и отварной картофель. Вода или яблочный компот без сахара.
Полдник.
Крупяная или овощная запеканка с нежирной сметаной.
Ужин.
Речная запеченная рыба с тушеными овощами. Или куриная котлета с овощами.
Другие медицинские диеты по номерам -ТУТ.
