Эту диету назначают детям, страдающим хроническим гастритом с секреторной недостаточностью. Это поражение желудка (а при хроническом, длительном течении болезни поражение и других органов желудочно-кишечного тракта) характеризуется не только воспалением слизистой оболочки желудка, но и снижением выработки соляной кислоты. Из-за этого нарушается процесс переваривания пищи. Проявляется заболевание у детей по-разному. Чаще всего первыми признаками будут нарушение аппетита, тошнота, рвота, отрыжка, диарея, распирание и боли в животе.
Основная цель данной диеты - нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, исключить раздражающее воздействие на слизистую желудка и улучшить перистальтику.
При соблюдении стола необходимо отказаться от слишком холодной или горячей пищи, острых, кислых и жирных блюд.
Газированные напитки, колбасы, сосиски, консервы и чипсы категорически запрещены. Помимо этого, нужно свести к минимуму потребление бобовых и молочных продуктов. Исключить жареное и копчёное.
Для диеты №2 характерна пища с высоким содержанием клетчатки, прошедшая тепловую обработку, в измельчённом или протёртом виде.
Разрешено употреблять:
- кисломолочные продукты, такие как кефир, простокваша;
- разваренные каши;
- овощные и творожные запеканки, пудинги;
- нежирные сорта рыбы и мяса (лучше в отварном или тушёном виде);
- сырые фрукты и овощи в минимальном количестве и без кожуры
В небольших количествах допускается не сдобная подсушенная выпечка, пастила, зефир, джемы и мармелад.
Из напитков рекомендованы компоты, морсы, чаи и крупяные отвары.
Количество приемов пищи - 5 раз в день, при обострении заболевания до 8 раз в день маленькими порциями.
Примерное детское меню для стола №2
Завтрак:
Перетёртая овсяная каша на воде с добавлением сливочного масла.
Чай с молоком.
Второй завтрак:
Печёное яблоко.
Некрепкий чай.
Обед:
Овощной суп с куриными фрикадельками.
Паровая рыбная котлета с гречкой.
Компот из шиповника.
Полдник:
Творожная запеканка с фруктовым джемом.
Йогурт.
Ужин:
Овощное пюре или тушеные овощи.
Отварная куриная грудка.
Чай.
На ночь:
Стакан кефира.
Другие медицинские диеты по номерам -ТУТ.
