17 сентября - Международный день сока в России, праздник очень молодой, но достаточно популярный. Его цель - популяризация сока как полезного и вкусного напитка и важной составляющей ежедневного рациона человека.
Праздник имеет свой символ – это экзотический плод, разделенный на три равные части, которые изображают разнообразие всех соков мира.
В этот день повсеместно проводятся дегустации соков различных производителей, специалисты рассказывают и объясняют, как изготавливается сок, отвечают на самые разнообразные вопросы потребителей о соках и их полезности для человека. Проводятся всевозможные конкурсы и викторины, фотовыставки и кулинарные мастер-классы.
Удивительно,но многие ошибочно полагают, что сок это всего лишь вкусный напиток, но это далеко не так. Исследования специалистов по правильному питанию показывают, что соки для современного человека – это один из самых доступных способов обогащения витаминами, макро- и микроэлементами. Особенно это важно в осенне-зимний период.
Интересно, что каждый сок обладает не только индивидуальным вкусом, но и присущим только ему набором полезных веществ. Вероятно, именно благотворя своим уникальным свойствам сок – это один из вариантов прикорма, который ребенок получает в дополнение к грудному молочку.
Однако, в то время как взрослые могут самостоятельно решать стоит ли следовать рекомендациям ВОЗ (которые утверждают, что соки должны входить в ежедневный рацион и взрослого, и ребенка), ответственность за рацион ребенка родители автоматически берут на себя. И тут уже выбор за вами – самостоятельно ли в домашних условиях делать соки или доверять современными производителям.
Заботливые родители очень часто задаются вопросом о том, какие соки стоит давать ребенку, а какие – нет. Педиатры считают, что начинать знакомство ребенка с соками следует с монокомпонентных соков, то есть состоящих из одного вида фрукта. Первым в рацион питания ребенка вводят яблочный сок, затем грушевый. Эти соки, благодаря своим свойствам не вызывают аллергических реакций и очень нравятся малышам. (Подробнее о правилах введения прикорма)
Если говорить о домашних соках, то им можно доверять, если ни на сто процентов, то на 90. Объяснения тут не нужны!
А вот выбирая сок в пакете, родители часто беспокоятся о том, в каких условиях и из какого сырья изготовлен «витаминный продукт». Ведь при сегодняшнем разнообразии торговых марок, достаточно трудно самостоятельно выбрать «тот самый» – полезный.
Вот несколько советов в выборе «правильного» сока в пакете:
1. На этикетке должны быть указаны названия всех фруктов или овощей, содержащиеся в соке. Если это нектар, морс или сокосодержащий напиток, то на этикетке должна быть информация о процентном содержании сока в продукте.
2. Главная гарантия качества - известный производитель, давно и успешно зарекомендовавший себя на рынке соков.
4. Не стоит забывать и о сроке годности продукта, уповая на добросовестность продавца.
Подробнее о возникновении этого праздника в полной версии статьи.
