Зимой всегда приятно съесть что-то согревающее и полезное, особенно после богатого новогоднего застолья.
Сегодня мы предлагаем приготовить вкусный необычный пряный суп-пюре из овощей. Прелесть этого супа в том (помимо быстроты приготовления), что все ингредиенты можно класть в соответствии со своим вкусом, количество не так важно, главное - пряные добавки:) Мы приготовим суп на на 4 взрослые порции.
Ингредиенты:
- морковь - 1шт. ( крупная),
- картофель - 2 шт.,
- замороженный зеленый горох 1 стакан,
- брокколи (моороженная или свежая) 5 небольших соцветьев,
- луковица - 1шт.,
- помидоры - 2шт.,
- соль,
- сметана или кунжутное масло, семечки подсолнечные для подачи,
- пряные ингредиенты: "лепесток" свежего имбиря - 0,3 см., куркума - 0,5 ч.л., 1 зубчик чеснока.
Приготовление:
1. В холодную воду кидаем чищеную и порезанную морковь и картошку. Доводим до кипения и кидаем все остальные овощи.
2. Варим 15 -20 минут, пока все овощи не станут мягкими.
3. После того как все свариться, загружаем все в блендер, добавляем пряные ингредиенты и соль, взбиваем.
4. Разливаем порционно, добавляем в каждую порцию масло или сметану, посыпаем семечками.
Приятного аппетита!
