Ингредиенты:
- 300 гр. муки,
- 200 гр. сахара,
- 4 яйца,
- 200 гр. сливочного масла,
- 150 гр. изюма (предварительно замочить в горячей воде на 10-15 минут),
- 1 гр. разрыхлителя,
- 1 ст. ложка сахарной пудры,
- соль - на кончике ножа.
Приготовление:
1. Сахар, масло, соль, разрыхлитель растереть в чашке, постепенно добавляя взбитые яйца. Мешать до тех пор, пока не растает сахар.
2. В полученную массу добавить изюм, муку и перемешать до образования однородного теста.
3. Готовое тесто выложить в специальную форму с отверстием, смазанную маслом, и присыпать немного мукой.
4. В разогретую до 180С духовку поставить форму с тестом и выпекать примерно около 1 часа.
5. Достать кекс из духовки, охладить и посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
