Читайте также
Заметка: "Цитрусовые"
Предновогодняя пора не случайно ассоциируется у нас с запахом мандаринов, ведь именно этому времени цитрусовые и поспевают. Уже в начале ноября на полках магазинов появляются не только мандарины и апельсины, но и другие, не менее вкусные и полезные цитрусы, грейпфруты, лимоны, лаймы, помело, свити и другие.
- 1 маленькая картофелина,
- 1 маленькая морковь,
- 3 маленьких соцветья цветной капусты,
- колечко лука порея 1 см.( или обычного репчатого 1/4 луковицы),
- соль по вкусу,
- сливочное или растительное масло (по 1 ч.л. на порцию),
- сыр,зелень,сухарики для "зайца".
Приготовление:
1. Моем овощи и режем на небольшие кусочки.
2. Заливаем водой (количество зависит от того, какой густоты хотите супчик).
3. Варим на среднем огне до мягкости всех овощей- минут 20-30 (или в мультиварке на режиме "тушение" - 30 мин).
4. Вынимаем готовые овощи (лук можно вытащить) и кладем в чашу блендера (если нет блендера, использовать "толкушку").
5. Добавляем соль,масло и овощной бульон,который получился в требуемом количестве, все перемешиваем, разливаем в тарелки и выкладываем "солнечного зайчика" из сухариков.
Приятного аппетита!
