Ингредиенты:
- вода - 300 мл.,
- мука (пшеничная, ржаная, овсяная) - 1 стакан,
- яйца - 3 шт.,
- сахар - 1-2 ст. ложки,
- оливковое масло - 2-3 ст. ложки.
Приготовление:
1. Взбить венчиком яйца с сахаром, можно добавить соли по вкусу.
2. Кипяченую воду нагреть до температуры немного выше комнатной.
3. Во взбитые с сахаром яйца добавить 200 мл воды и перемешать.
4. Постепенно всыпать муку и размешивать, тесто должно получиться густым как сметана, без комочков.
5. В получившееся тесто долить оставшиеся 100 мл воды и добавить 1 ст. ложку оливкового масла.
6. На разогретую сковороду, смазанную маслом, выливать тесто в зависимости от желаемой толщины блина.
7. Переворачивать, когда краешки блина начнут приподниматься.
8. Если тесто начинает загустевать, разбавить еще водой.
9. Перед каждым блином добавлять немного масла, чтобы тесто не прилипало к сковороде.
Приятного аппетита!
