История «селёдки под шубой»
Блог им. tor

    Выпить под хорошую и вкусную закуску найдется не мало желающих. Нет, никто не предлагает напиться, просто выпить и вкусно закусить. Кто же откажется от запотевшей, прямо из холодильника бутылки столичной, которая окружена всевозможными салатами, копченостями, селедкой «под шубой» и так далее. Кстати, наверное не многие знают автора последнего — селедки «под шубой», а так же почему это блюдо получило такое «теплое» название?

    В революционной России жил-был владелец сети популярных трактиров и столовых в Москве, купец Анастас Богомилов. Его-то исследователи предположительно и считают автором этого блюда. В то время в московских кабаках нравы были еще те — завсегдатаи и иже с ними, напившись, начинали спорить о революции и о судьбе страны. Впоследствии этот спор плавно переходил в драку, в которой больше всех доставалось интерьеру трактира — билась посуда, ломалась мебель.

    Немного поразмыслив, Богомилов решил создать «мировую» (причем в самом прямом смысле этого слова) закуску, которая бы объединяла конфликтующие стороны. И вот в канун 1919 года на стол было подано новое блюдо — салат. Его основой стала селедка — ее предпочитали пролетарии, она была сдобрена луком, картошкой и морковью — любимой едой крестьян. Не стоит забывать, что время было революционное, поэтому весь салат был покрыт свеклою, как символом красного знамени. И в заключении все это было приправлено символом буржуазии — французским майонезом. Это блюдо действительно понравилось посетителям, его стали не только активно заказывать, но и активно им закусывать. В результате количество драк в трактирах Богомилова существенно сократилось.

    Со временем посетители придумали этому салату название «Шовинизму и упадку — бойкот и анафема». Если взять только первые буквы этих слов, то получится слово «шуба». Как у нас часто бывает, прошло время, имя Анастаса Богомилова — автора всенародно любимого блюда забылось, а осталось просто название «селедка под шубой».

    Интересен следующий факт. Все наверное смотрели замечательный фильм Эльдара Рязанова «Ирония судьбы или С легким паром!», так вот, герой Юрия Яковлева — Ипполит произносит крылатую фразу «Что за гадость это Ваша заливная рыба!», которая, после выхода фильма на экраны, привела к тому, что селедка «под шубой» стала гораздо популярнее чем заливная рыба.

    Как сообщили последние новости Украины, кроме популярности это блюдо обладает еще и мировым рекордом. В Калининграде на празднике дня селедки (да-да, есть и такой) была приготовлена самая большая в мире селедка «под шубой». Сие чудо весело 488 килограмм, а длина его составляла почти 12 метров. Этот рекорд включен в «Книгу рекордов России». В приготовлении этого блюда принимали участие шеф-повара 5 калининградских ресторанов. Вообщем вышла не только самая большая селедка «под шубой», но и самая вкусная — она была полностью съедена.


    Дочитали статью до конца? Пожалуйста, примите участие в обсуждении, выскажите свою точку зрения, либо просто проставьте оценку статье.

    Вы также можете:

    • Перейти на главную и ознакомиться с самыми интересными постами дня
    • Добавить статью в заметки на: Добавить эту статью в TwitterДобавить эту статью ВконтактеДобавить эту статью в FacebookПоделиться В Моем Мире

    • 0
    • 22 мая 2012, 14:28
    • tor

    Комментарии (0)

    RSSсвернуть / развернуть

    Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

    Специальные предложения


    Резиновая плитка для пола «Модуль»

    Вулканизированная резина для пола в тренажерном зале обладает исключительной прочностью и укладывается как полы для занятий штангой и спортивные мобильные тяжелоатлетические площадки на улице. Покрытие не крошится и не впитывает влагу, это литая вулканизированная резина, не крошка! Покрытие послужит незаменимым полом в ангары для хранения мотоциклов, снегоходов, лодок, гидроциклов, катеров и яхт…

    Резиновое покрытие Трансформер «ЗЕРНО»

    Уникальное напольное покрытие из резины для быстрой и самостоятельной сборки пола в гараже. Полы в личном гараже Вы можете собрать своими руками, без привлечения строителей. Удобный предустановленный замок, позволит произвести монтаж резиновых плит без применения клея. Покрытие устойчиво к шипам, износу и проливу технических масел и бензина…

    Модульная плитка ПВХ для пола

    Модульная плитка ПВХ для пола в гараж, автосервис, цех, торгово-развлекательный центр, офис, фитнес и тренажерный зал, зрительный зал кинотеатра, склад. Модульные плитки ПВХ настолько просты в монтаже, что не требуют специальных навыков для своей установки. Неподготовленный человек может собрать более 100 кв.м. напольного покрытия за один рабочий день. Для сборки не требуется клей, цемент и другие крепежные материалы...


    +7 (495) 969-75-83

    +7 (495) 969-75-83

    +7 (495) 969-75-83

    Смотреть все предложения...

    Новостная сеть блогов MyWebS - это всё самое актуальное: основные мировые новости, лучшие фотографии из последних новостей. А также просто полезная и занимательная информация: о событиях в России, о достижениях в мире технологий, о загадочном и непостижимом, об исторических фактах и просто о знаменательных событиях.

    © Copyright 2010–2021